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Der Edelholunder wird nach biologischer oder kontrolliert naturnaher Wirtschaftsweise produziert und wird in folgenden Verarbeitungsprodukten weltweit exportiert. Unser Steirischer Edelholunder – das intensivste Farbwunder der Natur Produktion: Seit Mitte der 1970er Jahre produzieren innovative und höchst professionelle Anbauer Kulturholunder auf österreichischen Obstbauflächen. Durch mühevoller Handarbeit, hervorragendem Knowhow und exzellentem Feingefühl unserer Vertragsproduzenten reift der Steirische Edelholunder jedes Jahr zu einem Produkt von höchster Qualität. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen, der einzigartige Mutterboden und auserwähltes Pflanzmaterial bilden die Grundlage für die mittlerweile Jahrzehntelange Qualitätsführerschaft. Das Anbaugebiet erstreckt sich von der südwestlichen Steiermark bis hin in den burgenländischen Seewinkel. Durch die unterschiedlichen Höhenlagen von 250 m bis 700 m und dieser weiten Spannweite bietet die Beerenobstgenossenschaft ausgezeichnete Liefersicherheit. Das rasche Übernahme- und Logistiknetzwerk sichert die Qualität vom Feld bis ins Tiefkühlhaus. Die Holunderblütenernte findet Ende Mai bis Anfang Juni statt. Die Holunderbeere wird Mitte August bis Anfang Oktober ausschließlich per Hand geerntet. Gesundheitliche Wirkung Der hohe Anteil an Flavonoide und Antoncyane bindet sogenannte freie Radikale und wirkt gegen Stress aber auch vorbeugend gegen Herz-Kreislauferkrankungen und sogar Krebs.